O Alho-francês

O primeiro alho-francês da horta... este já está a caminho de uma bela sopinha :)

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Tomate Cherry

A primeira mão cheia de tomatinhos :)

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Receita -DOCE DE TOMATE-

E se os tomates não param de crescer e quando olhamos para eles estão demasiado maduros há que aproveitá-los para outros fins.
Aqui fica a receita para um delicioso doce de tomate para adoçar umas tardes entre amigos e família :)


INGREDIENTES

1000 gr Tomates
400 gr de Açúcar Amarelo
2 Paus de Canela



PREPARAÇÃO (bimby)
Escolha tomates bem maduros, retire a pele e as sementes.
Colocar 1000 gr de tomate (bem escorrido) e 400 gr de açúcar amarelo 5 seg / vel 6.
Juntar dos 2 paus de canela 20min /100ºC / colher inversa / vel 2.
Depois 15 min / varoma / colher inversa / vel 2, substitua o copo medida pelo cesto em cima da tampa, para evitar salpicos.
Se o doce não atingir a consistência desejada repetir o ultimo passo sempre sob vigilância para não secar demais.

Os alhos

Os alhos já estão secos e prontos para apurar os cozinhados...

E depois das cebolas foi a vez de fazer a trança nos alhos :)

As cebolas

Hoje foi o dia de aprender a fazer a pequenina trança nas cebolas.
Obrigada I. pela lição :)

Primeira melancia

A primeira pequena e doce melancia :)

Depois das férias

É bom voltar de férias e poder encher o frigorífico com produtos da horta.
Obrigada R. por teres dedicado alguns minutos dos teus dias a cuidar das verduras :)

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Melancia -67dias-

Mas que bela! 

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Repolho -115dias-

Já se comeu um belo repolho... este será o próximo ;)

Meloa -63dias-

Agora sim... já se parece com uma meloa :)

Mais e mais

E como a produção nunca pode acabar, tratámos de arranjar mais um canteiro e dar uma "lavagem" a uns antigos.

Já temos mais umas alfaces fresquinhas...

... e mais umas courgettes, desta vez mais centradas no canteiro... aprendemos que bastam poucos pezinhos... isto dá e dá! 

Para os rabanetes houve o cuidado especial de os deixar muito alinhados ... vamos ver se desta vez ficam redondinhos e não bulham uns com os outros :)

O limoeiro

Fomos às compras!

O limoeiro ganhou um canto especial na horta....

O seu espaço mereceu um carinho especial de decoração...

Um sábado em cheio

Com a ajuda da mãe e da avozinha lá cuidámos de mais um bocadinho da horta e do jardim.
Arrancámos ervas e limpámos um pedaço do terreno.

E as flores receberam uns mimos numa bancada improvisada.

As nabiças

E já temos um molho de nabiças para uma sopinha :)

Meloas -53dias-

Mas que verdinhas as nossas primeiras meloas :)

Melancia -52dias-

Ontem parecia um berlinde, hoje já se parece com uma melancia :)

O jardim

E porque uma horta não é uma horta sem que haja um jardim aqui fica a evolução do espaço onde no futuro se passarão, por certo, muitas horas de conversa e convívio ... família e amigos está quase :)

Hoje é o dia... o que hoje são sementes, amanhã será relva :P

Melancia -45dias-

Parece um berlinde mas... é a nossa primeira pequena melancia :)

Nabiça - 37dias-

Já espreitam as primeiras nabiças ;)

Pimento -81dias-

Bem verdinho o primeiro pimento :)

Mais uns cabazes

A terra devolve o carinho com que é tratada e a produção aumenta a olhos vistos. 

Hoje sairam cabazes com:
.1 alface
.3 rabanetes 
.1 courgette
.espinafres
.salsa
.alecrim
.cebolinho

Alguém interessado?

...amanhã o cabaz será uma surpresa nunca se sabe o que se encontra de novo

crescido e pronto a colher ;)

Os primeiros tomates da horta

A primeira mão cheia de tomate da horta... coradinhos, suculentos e desejosos de enriquecer um almoçinho em família :) A horta é a cada dia um sucesso garantido.

Tomates - 82dias-

Quase quase prontos para irem para o prato...

Maracujá -150dias-

Um dia a flor no outro ... o primeiro (de muitos, esperemos) e pequeno maracujá :)

Rabanete -32dias-

 E saem os primeiros rabanetes :D

Primeiros cabazes da horta

Quando a família já não dá vazão a tanta produção que venham outros :)

O -CURTE A HORTA- tem os seus primeiros 3 cabazes para o público... não fiquem tristes que em breve teremos mais com outros produtos :)

CABAZ:
.2 courgettes
.1 rabanete
.1 bróculo 
.espinafres
.salsa

Aqui entre amigos a quantia é apenas para ajudar no crescimento de novas produções :) 
Está atento que haverá novos cabazes à tua espera...

Rabanete -25dias-

Prontos a consumir... saladas cada vez mais ricas com produtos da horta :)

Cebolas -75dias-

Quem começa a espreitar!?
Vão sair daqui umas belas cebolas ;)

O bróculo -75dias-

O desvendar da couve mistério - a horta não tem segredos!

Pepinos -55dias- e -66dias-

11 dias para se tornarem fortes e prontos para se juntarem a mais umas salada para toda a família ;)

Surpresa

Grande surpresa! 
É bom chegar a casa e ver tudo limpinho :)
Muito obrigada I. e C. pela ajuda... mais uma conquista de terreno.

Receita -PEXINHOS DA HORTA-

Os clássicos Peixinhos da Horta posso assegurar que estavam uma delícia :)
Para quem nunca experimentou, ou já se esqueceu de como fazer aí vai a dica

INGREDIENTES
350 gr de Feijão Verde da horta
1 ovo
150 ml de Cerveja
120 gr de Farinha
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar


PREPARAÇÃO
Aparar as pontas do feijão e cortá-lo em pedaços de 10 cm. Depois de lavado cozê-lo al dente (cerca de 5 minutos) em água e sal.
Escorrer o feijão e deixar arrefecer .
Deitar a farinha numa taça e abrir uma cavidade ao centro.
Na cavidade, deitar o sal e pimenta e a cerveja.
Começar a mexer com um garfo, a partir do centro para não granular a massa.Continuando a mexer  juntar o ovo inteiro.
Bater a massa muito bem para ligar e ficar leve.
Deixar repousar durante +-30 minutos.
Envolver o feijão verde um a um, no polme e fritar em óleo quente.
Servir como acompanhamento em pratos de carne ou peixe, ou como prato de legumes.

Feijão verde aos molhos

Apresento a segunda molhada de feijão verde da horta :)